10 książek kulinarnych, które warto mieć – przepisy, które musisz znać
Każdy miłośnik gotowania wie, jak ważna jest dobra książka kucharska w kuchni. Współczesne książki kulinarne oferują nie tylko przepisy, ale także historie, które pozwalają zanurzyć się w kulturze i tradycji kulinarnej różnych zakątków świata. Poniżej przedstawiamy 10 książek kulinarnych, które warto mieć w swojej kolekcji, by wzbogacić swoją kuchnię o przepisy, które koniecznie musisz poznać.
1. „Mastering the Art of French Cooking” – Julia Child
Jeśli marzysz o opanowaniu tajników kuchni francuskiej, „Mastering the Art of French Cooking” to książka, która stanie się twoim przewodnikiem. Julia Child, znana ze swojego wyjątkowego stylu nauczania, z pasją przedstawia klasyczne przepisy francuskie, które wprowadzą cię w świat wyrafinowanych smaków. Książka nie tylko dostarcza przepisów, ale również szczegółowych instrukcji, które sprawiają, że nawet najbardziej skomplikowane dania stają się osiągalne dla każdego kucharza.
2. „Plenty” – Yotam Ottolenghi
Wegetariańska kuchnia może być pełna smaków i niebanalnych połączeń, a „Plenty” Yotama Ottolenghiego doskonale to udowadnia. Książka ta to doskonały zbiór przepisów, które łączą świeże składniki, jak zioła, warzywa i przyprawy, tworząc pełne smaku, kolorowe dania. Jeśli szukasz inspiracji do przygotowania zdrowych, ale pysznych posiłków, to „Plenty” z pewnością będzie jedną z twoich ulubionych książek kucharskich.
3. „Salt, Fat, Acid, Heat” – Samin Nosrat
Ta książka to prawdziwy przewodnik po podstawowych elementach gotowania. „Salt, Fat, Acid, Heat” Samin Nosrat to nie tylko zbiór przepisów, ale i filozofia gotowania, która pomoże ci opanować sztukę przygotowywania potraw. Nosrat tłumaczy, jak odpowiednie proporcje soli, tłuszczu, kwasu i ciepła mogą całkowicie zmienić smak potrawy. Książka ta nauczy cię, jak wykorzystać te cztery elementy, by stać się mistrzem w swojej kuchni.
4. „Jerusalem: A Cookbook” – Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi
Współczesna kuchnia Bliskiego Wschodu pełna jest intensywnych smaków i aromatów, a „Jerusalem: A Cookbook” to książka, która przeniesie cię w serce Jerozolimy. Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi oferują przepisy inspirowane lokalnymi tradycjami i składnikami. To doskonała pozycja dla tych, którzy pragną poznać kuchnię, która łączy wpływy różnych kultur i religii. „Jerusalem” to także opowieść o kulinarnej historii miasta, które przez wieki było centrum kulinarnych tradycji.
5. „The Joy of Cooking” – Irma S. Rombauer
Nie ma nic bardziej klasycznego niż „The Joy of Cooking” autorstwa Irmy S. Rombauer. Ta książka to prawdziwa encyklopedia gotowania, która obejmuje wszystkie techniki i przepisy, które każdy kucharz powinien znać. Od podstawowych dań, przez wypieki, aż po bardziej zaawansowane potrawy, „The Joy of Cooking” to pozycja, która nie tylko nauczy cię gotować, ale także zachęci do eksperymentowania w kuchni.
6. „Mexico: The Cookbook” – Margarita Carrillo Arronte
Kochasz meksykańskie smaki? „Mexico: The Cookbook” to książka, która zabierze cię w kulinarną podróż do Meksyku. Margarita Carrillo Arronte przedstawia ponad 650 przepisów, które pokazują bogactwo smaków tej fascynującej kuchni. Książka ta jest idealna zarówno dla tych, którzy pragną odtworzyć tradycyjne meksykańskie dania, jak i dla tych, którzy chcą odkryć nowoczesne podejście do tej kuchni pełnej smaku i koloru.
7. „Jamie gotuje po włosku” – Jamie Oliver
Jeśli chcesz poznać tajemnice kuchni włoskiej, „Jamie gotuje po włosku” to książka, która wprowadzi cię w świat pysznych włoskich potraw. Jamie Oliver, znany ze swojego przystępnego podejścia do gotowania, prezentuje przepisy, które zachwycą cię prostotą, ale i głębią smaku. Książka ta jest pełna inspiracji do tworzenia włoskich dań, które doskonale sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową kolację z przyjaciółmi.
8. „Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie” – Zuza Zak
Polska kuchnia pełna jest tradycji, a „Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie” Zuzy Zak to współczesna interpretacja klasycznych polskich przepisów. Książka ta łączy tradycyjne dania z nowoczesnymi technikami i składnikami, tworząc wyjątkowe połączenie smaku i kreatywności. Jeśli chcesz poznać polską kuchnię w nowej, świeżej odsłonie, to pozycja obowiązkowa na twojej półce.
9. „Zielone Koktajle. Detoks. 365 przepisów” – Wydawnictwo Publicat
Chcesz zadbać o zdrowie i samopoczucie? „Zielone Koktajle. Detoks. 365 przepisów” to książka, która pomoże ci wprowadzić zdrowe koktajle do swojej codziennej diety. Przepisy zawarte w książce są pełne składników, które mają działanie oczyszczające i regenerujące. Dzięki tej książce szybko przekonasz się, jak proste może być przygotowanie zdrowych napojów, które wpłyną korzystnie na twoje ciało i umysł.
10. „5 składników. Gotuj szybko i łatwo” – Jamie Oliver
Jeśli brakuje ci czasu, ale chcesz cieszyć się smacznymi posiłkami, „5 składników. Gotuj szybko i łatwo” Jamie’ego Olivera to książka stworzona z myślą o zabieganych. Przepisy w tej książce opierają się na prostych, ale pełnych smaku składnikach, które pozwalają stworzyć pyszne dania w zaledwie kilka minut. To idealna propozycja dla każdego, kto ceni wygodę, a jednocześnie nie chce rezygnować z jakości jedzenia.
Najlepsze książki kulinarne 2025 – obowiązkowe pozycje w Twojej kuchni
Rok 2025 przynosi prawdziwą rewolucję w świecie książek kulinarnych. Z roku na rok pojawia się coraz więcej wyjątkowych publikacji, które nie tylko inspirują, ale także uczą nowych technik gotowania. Wybór książek kulinarnych jest ogromny, a każda z nich oferuje coś unikalnego. Jeśli chcesz rozwinąć swoje kulinarne umiejętności, a także wzbogacić swoją kuchnię o niezapomniane przepisy, poniżej przedstawiamy najlepsze książki kulinarne 2025, które muszą znaleźć się na Twojej półce.
1. „Salt, Fat, Acid, Heat” – Samin Nosrat
W 2025 roku książka „Salt, Fat, Acid, Heat” pozostaje jednym z najważniejszych przewodników kulinarnych. Autorka, Samin Nosrat, wprowadza nas w tajniki czterech elementów, które definiują smak w kuchni. Nosrat tłumaczy, jak manipulować solą, tłuszczem, kwasami i ciepłem, by uzyskać potrawy o niepowtarzalnym smaku. To książka, która nie tylko oferuje przepisy, ale także naukowe podstawy, które pozwalają eksperymentować w kuchni i tworzyć własne kulinarne arcydzieła.
2. „Plenty” – Yotam Ottolenghi
Jeśli szukasz inspiracji do przyrządzenia wyjątkowych, wegetariańskich potraw, książka „Plenty” autorstwa Yotama Ottolenghiego to pozycja obowiązkowa. W tej publikacji znajdziesz przepisy pełne nietypowych połączeń smakowych, które zaskoczą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ottolenghi łączy kuchnię Bliskiego Wschodu z wpływami innych kultur, tworząc potrawy pełne świeżości i głębi smaku. To idealna książka dla tych, którzy chcą odkrywać nowe smaki i podchodzić do gotowania z otwartym umysłem.
3. „Jerusalem: A Cookbook” – Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi
Drugą książką autorstwa Yotama Ottolenghiego, która wciąż utrzymuje się na szczytach kulinarnych rankingów, jest „Jerusalem: A Cookbook”. Ta książka to prawdziwa podróż kulinarna do serca Bliskiego Wschodu, pełna przepisów inspirowanych smakiem i historią Jerozolimy. Ottolenghi i Tamimi dzielą się swoją wiedzą na temat kuchni izraelskiej, arabskiej i żydowskiej, oferując przepisy, które są nie tylko pyszne, ale i pełne historii. To książka, która nie tylko wprowadza w smaki, ale także opowiada o kulturze i tradycjach regionu.
4. „Jadłonomia po polsku” – Marta Dymek
Dla miłośników polskiej kuchni i weganizmu, „Jadłonomia po polsku” Marty Dymek to prawdziwa rewolucja. Autorka, znana z bloga Jadłonomia, przedstawia w tej książce wegańskie wersje polskich klasyków. Znajdziesz tu przepisy na pierogi, gołąbki, zupy i inne tradycyjne dania, które w wersji roślinnej zyskują zupełnie nowy charakter. Książka ta jest doskonałym przykładem na to, jak można łączyć tradycję z nowoczesnością, zachowując przy tym szacunek do polskich smaków.
5. „The Vegan Baker” – Marie Laforêt
Książka „The Vegan Baker” autorstwa Marie Laforêt to prawdziwa uczta dla miłośników wypieków. Jeśli szukasz inspiracji do pieczenia wegańskich ciast, ciasteczek czy chleba, ta publikacja dostarczy Ci nie tylko przepisów, ale także praktycznych wskazówek dotyczących technik pieczenia bez użycia produktów odzwierzęcych. Laforêt udowadnia, że wypieki mogą być równie smaczne i aromatyczne, niezależnie od tego, czy zawierają jajka, mleko, czy masło. To książka, która pomoże Ci odkryć zupełnie nowy świat kulinarnych możliwości.
Wybór najlepszej książki kulinarnej – na co zwrócić uwagę?
- Poziom umiejętności: Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, postaw na książki, które oferują proste przepisy i podstawy gotowania. Dla bardziej doświadczonych kucharzy wybierz książki z bardziej zaawansowanymi technikami.
- Tematyka: Zastanów się, jaką kuchnię chcesz poznać. Książki kulinarne dotyczące kuchni włoskiej, francuskiej, meksykańskiej czy wegańskiej – wybór jest ogromny.
- Zdjęcia i ilustracje: Dla wielu osób książki z pięknymi zdjęciami potraw stanowią dodatkową atrakcję, która inspiruje do gotowania.
W 2025 roku rynek książek kulinarnych obfituje w pozycje, które potrafią zaspokoić różne gusta i potrzeby. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy już doświadczonym mistrzem kuchni, odpowiednia książka może znacząco wzbogacić Twoje umiejętności kulinarne. Dlatego warto zainwestować w tytuły, które nie tylko nauczą, ale i zainspirują do tworzenia niezapomnianych potraw.
Od kuchni polskiej po orientalne smaki – książki kulinarne, które warto mieć w domu
Książki kulinarne to niezastąpiony element w każdej kuchni, który nie tylko dostarcza nowych pomysłów na posiłki, ale również pozwala odkrywać kulinarną tradycję różnych regionów świata. Od tradycyjnych potraw kuchni polskiej po egzotyczne smaki Orientu, w każdej książce kulinarnej kryje się niepowtarzalna podróż smakowa, której warto doświadczyć. W poniższym artykule przedstawiamy książki, które łączą te dwa światy, oferując przepisy zarówno na polskie klasyki, jak i na dania inspirowane smakami Dalekiego Wschodu.
1. Polska kuchnia – tradycja, smak i nowoczesność
Kuchnia polska, choć przez lata była kojarzona z prostymi i ciężkimi daniami, dziś zyskuje nowe oblicze. Współczesne książki kulinarne łączą tradycję z nowoczesnymi technikami, oferując świeże spojrzenie na znane potrawy. Takie książki jak „Polska. Nasza kuchnia w nowej odsłonie” Zuzy Żak, pokazują, jak w prostych potrawach z polskiej kuchni można zaskoczyć oryginalnymi dodatkami i świeżym podejściem. Żak odważnie wprowadza twisty, np. serwując pierogi z nietypowym nadzieniem, czy sałatkę jarzynową w wersji z krabem. Innym wyjątkowym tytułem jest „Sto receptur na sto lat niepodległości”, w którym czołowi polscy szefowie kuchni przedstawiają przepisy inspirowane dawną kuchnią narodową. Książka ta to prawdziwa skarbnica smaków, która łączy przepisy na klasyczne potrawy z różnych regionów Polski, jak choćby czernina z karpiem, czy słynne cebularze lubelskie. Te wyjątkowe przepisy są idealne zarówno dla początkujących kucharzy, jak i dla tych, którzy szukają nowych wyzwań w kuchni.
2. Smaki Orientu – odkrywanie egzotyki w domowej kuchni
Kuchnia orientalna to mieszanka intensywnych smaków, aromatycznych przypraw i egzotycznych składników, które potrafią całkowicie odmienić naszą codzienną rutynę kulinarną. Dla miłośników kuchni azjatyckiej obowiązkowym tytułem jest „Wok” autorki Mei Mei Chin, która w swojej książce odkrywa tajniki gotowania na woku – tradycyjnej chińskiej patelni, która umożliwia szybkie i zdrowe przygotowanie potraw. Przepisy zawarte w tej książce to prawdziwa podróż po smakach Chin, Tajwanu i Wietnamu, oferująca zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie. Innym wyjątkowym dziełem jest „Smaki Azji” autorstwa David Thompson. Ta książka to prawdziwa biblia dla miłośników kuchni tajskiej, wietnamskiej czy indyjskiej. Autor szczegółowo przedstawia techniki gotowania i składniki, które są podstawą dań Azji Południowo-Wschodniej. Przepisy takie jak curry z kurczaka, czy tajski pad thai przeniosą każdego kucharza do serca Azji, nie wychodząc z własnej kuchni.
3. Wartość książek kulinarnych – od tradycji po nowoczesność
Książki kulinarne to nie tylko przepisy – to także świetne narzędzie edukacyjne, które pozwala zrozumieć historię i kulturę kulinarnego dziedzictwa. Książka „Polish Culinary Paths” autorstwa Magdaleny Tomaszewskiej-Bolałek jest doskonałym przykładem książki, która łączy tradycję z nowoczesnością, prezentując historię polskiej kuchni, ale także pokazując jak współczesna kuchnia może wciąż czerpać z przeszłości. Tomaszewska-Bolałek w swoich przepisach łączy klasyczne dania polskie z nowoczesnymi trendami kulinarnymi, co sprawia, że książka jest interesująca zarówno dla tradycjonalistów, jak i dla osób szukających nowych inspiracji. Warto dodać, że książki kulinarne to także doskonałe źródło wiedzy o kulturach i obyczajach różnych narodów. Czytając je, poznajemy nie tylko techniki kulinarne, ale również tradycje związane z jedzeniem, co pogłębia nasze rozumienie różnorodności smaków. Takie książki są świetnym pomysłem na prezent, który może wzbogacić każdą kuchnię, oferując nowe inspiracje na codzienne posiłki.
4. Kuchnia fusion – połączenie tradycji z egzotyką
Warto również wspomnieć o książkach, które łączą kuchnię polską z orientalnymi wpływami, tworząc tzw. kuchnię fusion. Przykładem może być książka „Polska w kuchni fusion”, w której znajdziemy przepisy na dania, które łączą polskie klasyki z elementami kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej czy nawet latynoamerykańskiej. Kuchnia fusion to świetna zabawa z smakami i technikami gotowania, które pozwalają na eksperymentowanie w kuchni, tworząc zupełnie nowe dania. Łączenie tradycji z egzotyką to również temat, który zyskuje na popularności w książkach kulinarnych. Dzięki nim, kuchnia polska przestaje być monotonna, a kucharze mogą czerpać z bogactwa smaków całego świata, łącząc je w harmonijną całość. Tego rodzaju książki są idealne dla tych, którzy nie boją się eksperymentować w kuchni i chcą na nowo odkrywać tradycyjne smaki w nieco nowoczesnej odsłonie.
Kuchnia wegańska, włoska, tradycyjna – najlepsze książki kulinarne na każdą okazję
Wybór odpowiednich książek kulinarnych to kluczowy element każdej kuchni. Niezależnie od tego, czy interesuje nas kuchnia wegańska, włoska, czy też tradycyjna, warto mieć w swojej bibliotece książki, które nie tylko dostarczą inspiracji, ale i poprowadzą nas przez kulinarne wyzwania. W tym artykule przedstawiamy najlepsze książki, które zaspokoją potrzeby każdego miłośnika gotowania, niezależnie od preferencji smakowych.
1. Książki kulinarne o kuchni wegańskiej – zdrowie na talerzu
Kuchnia wegańska cieszy się coraz większym zainteresowaniem, a książki kucharskie dedykowane temu trendowi oferują mnóstwo smakowitych i zdrowych przepisów. Wegańskie gotowanie to nie tylko dieta, ale także sposób na zdrowe życie i odkrywanie nowych smaków. Warto zainwestować w książki, które ułatwią codzienne gotowanie i pozwolą na eksperymenty kulinarne z roślinnymi składnikami. Oto kilka propozycji, które powinny znaleźć się w każdej wegańskiej kuchni:
- „Veganomicon” – Isa Chandra Moskowitz i Terry Hope Romero – kultowa książka, która oferuje ponad 250 przepisów na wegańskie dania, od prostych po wyrafinowane.
- „Afro-Vegan” – Bryant Terry – książka, która łączy przepisy wegańskie z afrykańskimi, karaibskimi i południowoamerykańskimi smakami.
- „The 30-Minute Vegan” – Mark Reinfeld – idealna książka dla zapracowanych osób, które pragną przygotować szybkie, smaczne dania w mniej niż 30 minut.
- „How Not to Die Cookbook” – Michael Greger – połączenie przepisów z poradami zdrowotnymi, która zmienia sposób myślenia o diecie roślinnej.
Te książki nie tylko pozwalają na przygotowanie smacznych dań, ale także oferują porady dotyczące zdrowego stylu życia, co jest istotnym elementem każdej kuchni wegańskiej.
2. Włoska kuchnia w książkach – klasyki, które warto mieć
Włoska kuchnia to bez wątpienia jedna z najpopularniejszych i najbardziej cenionych kuchni świata. Jej bogactwo smaków, aromatów oraz różnorodność składników sprawiają, że gotowanie po włosku nigdy nie wychodzi z mody. Dla osób, które pragną odtworzyć tradycyjne włoskie dania w domowym zaciszu, istnieje wiele doskonałych książek kucharskich. Oto kilka, które szczególnie wyróżniają się w tej kategorii:
- „Vegano Italiano” – Rosalba Gioffre – wegańska wersja klasycznej włoskiej kuchni, która zachwyci każdego, kto chce połączyć smaki Italii z roślinnym podejściem do gotowania.
- „Essentials of Classic Italian Cooking” – Marcella Hazan – podręcznik włoskiej kuchni, który pokazuje, jak przygotować dania zgodnie z tradycją i pasją do prostoty i jakości składników.
- „The Silver Spoon” – Phaidon Press – niezbędnik dla każdego, kto pragnie poznać sekrety włoskiej kuchni w jej najbardziej autentycznej formie. To kompendium wiedzy na temat dań włoskich, które będą idealne na każdą okazję.
- „La Cucina: The Regional Cooking of Italy” – The Italian Academy of Cuisine – książka, która zagłębia się w regionalne różnice w kuchni włoskiej, pokazując bogactwo tradycyjnych przepisów z różnych zakątków Włoch.
Włoska kuchnia to sztuka, która zachwyca prostotą, a jednocześnie potrafi oczarować każdym detaliem. Dzięki tym książkom możesz w pełni poczuć magię Italii, przygotowując prawdziwie włoskie potrawy.
3. Kuchnia tradycyjna – powroty do korzeni
Kuchnia tradycyjna ma niezastąpioną wartość w każdej kuchni. To źródło smaków, które niezmiennie towarzyszą nam od pokoleń. W książkach kucharskich poświęconych tej tematyce znajdziemy przepisy na klasyczne dania, które łączą historię, smak i tradycję. Warto sięgnąć po książki, które oferują przepisy zarówno na dania codzienne, jak i te wyjątkowe, przygotowywane z okazji rodzinnych uroczystości. Poniżej przedstawiamy kilka książek, które mogą okazać się niezastąpione:
- „Polska kuchnia tradycyjna” – Maria Lemnis i Henryk Vitry – książka, która przybliża klasyczne polskie potrawy, od pierogów po bigos, prezentując przepisy na dania pełne smaku i tradycji.
- „Kuchnia polska” – Janina Węgrzynowska – kompendium wiedzy na temat polskich tradycji kulinarnych, które pozwalają zachować to, co najlepsze w naszej kuchni.
- „Przepisy z dawnych lat” – Krystyna Czerwonka – książka, która przenosi nas do czasów, gdy kuchnia była prostsza, a smaki pełne autentyczności i domowego ciepła.
- „Kuchnia staropolska” – Adam Wajrak – książka, która pokazuje historię polskiej kuchni, opierając się na dawnych przepisach, które miały swoje miejsce w dworskich i szlacheckich kuchniach.
Tradycyjna kuchnia to nie tylko jedzenie – to także historie, które kryją się za każdym daniem. Warto odkrywać te przepisy, które łączą pokolenia i przywołują wspomnienia z rodzinnych stołów.
4. Książki kulinarne dla każdego – wybór idealny na prezent
Nie ma lepszego prezentu dla miłośnika gotowania niż dobra książka kucharska. Warto wybrać książki, które nie tylko dostarczą przepisów, ale także będą źródłem inspiracji i radości. Dobre książki kulinarne to te, które pozwalają na odkrywanie nowych smaków, uczą technik gotowania i zachwycają bogatymi fotografiami. Niezależnie od tego, czy chodzi o wegańską kuchnię, włoskie smaki, czy tradycyjne dania, każda z wymienionych książek to prawdziwa perła, którą warto mieć w swojej kolekcji.
Książki kulinarne, które pomogą Ci poznać tajniki smaków z różnych zakątków świata
Gotowanie to nie tylko codzienna czynność, ale także podróż do odległych miejsc, w których każda potrawa opowiada swoją historię. Książki kulinarne, które odkrywają tajemnice smaków z całego świata, pozwalają nie tylko na przyrządzanie wyjątkowych dań, ale także na zrozumienie kultury, tradycji i historii kuchni danego regionu. Jeśli chcesz poszerzyć swoje kulinarne horyzonty i przenieść się do różnych zakątków globu, poniżej znajdziesz książki, które pomogą Ci zgłębić sekrety smaków z całego świata.
1. „Smaki świata. 100 przepisów inspirowanych podróżami dookoła świata” – Zuza Lisowska
„Smaki świata” to książka, która zabiera Cię w prawdziwą kulinarną podróż. Autorka, Zuza Lisowska, w 100 przepisach wprowadza czytelnika w świat dań inspirowanych jej podróżami po różnych zakątkach świata. Książka nie tylko proponuje przepisy na wykwintne dania, ale także dzieli się historią, tradycjami i lokalnymi składnikami, które nadają potrawom wyjątkowy charakter. To pozycja, która zaspokoi nie tylko głód, ale również pragnienie poznania różnych kultur kulinarnych.
2. „Kuchnia Maroka” – Ghillie Basan
Marokańska kuchnia to prawdziwa uczta dla zmysłów, pełna intensywnych smaków i aromatów. Książka „Kuchnia Maroka” autorstwa Ghillie Basan to doskonała pozycja dla każdego, kto chce poznać tajemnice tej niezwykle bogatej kuchni. W książce znajdziesz przepisy na tradycyjne dania, takie jak tagine, couscous czy harira, które wprowadzają w świat marokańskich przypraw i technik kulinarnych. Autorka wyjaśnia, jak łączyć różnorodne składniki, aby stworzyć potrawy pełne smaku i aromatu, które przeniosą Cię w serce Maroka.
3. „Jerusalem: A Cookbook” – Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
„Jerusalem: A Cookbook” to książka, która wprowadza w tajemnice kulinarnych tradycji Jerozolimy. Autorzy, Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi, w tej książce łączą przepisy z dwóch różnych tradycji kulinarnych – żydowskiej i arabskiej, które od wieków współistnieją w tym mieście. Książka to nie tylko zbiór przepisów, ale także opowieść o kulturze, historii i ludziach, którzy tworzą wyjątkowe smaki tej metropolii. Przepisy są różnorodne, od prostych, codziennych dań po wykwintne potrawy, które pozwalają poczuć atmosferę Jerozolimy w swojej kuchni.
4. „Mexico: The Cookbook” – Margarita Carrillo Arronte
Jeśli jesteś miłośnikiem meksykańskiej kuchni, to książka „Mexico: The Cookbook” autorstwa Margarity Carrillo Arronte będzie doskonałym przewodnikiem po bogactwie smaków Meksyku. Książka oferuje ponad 650 przepisów, które przedstawiają zarówno popularne dania, jak i mniej znane specjały z różnych regionów kraju. Dzięki tej książce poznasz prawdziwe meksykańskie smaki, jak mole, tacos, enchiladas czy salsas, a także nauczysz się, jak przygotować te potrawy w swojej kuchni. To pozycja obowiązkowa dla każdego, kto pragnie poznać serce meksykańskiej kuchni.
5. „Kuchnia Tajlandii” – David Thompson
„Kuchnia Tajlandii” to książka, która zabierze Cię w podróż do Tajlandii i pozwoli na zgłębienie tajników tajlandzkiej kuchni. Autor, David Thompson, w tej książce nie tylko prezentuje przepisy na tradycyjne potrawy, ale także dzieli się swoimi doświadczeniami i historią tajlandzkich potraw. Od zupy Tom Yum, przez pad thaia, aż po curry – książka ta oferuje przepisy na najpopularniejsze dania tajlandzkie, ale także na mniej znane, regionalne potrawy. To pozycja, która wprowadza w świat smaków i aromatów Azji Południowo-Wschodniej.
6. „Kuchnia indyjska” – Madhur Jaffrey
Kuchnia indyjska to prawdziwa eksplozja smaków, kolorów i aromatów, a „Kuchnia indyjska” autorstwa Madhur Jaffrey to klasyka, która pozwala na zgłębienie tajemnic tej niezwykle różnorodnej kuchni. W książce znajdziesz przepisy na tradycyjne dania, takie jak curry, samosy, dal czy naan, które są podstawą indyjskiego menu. Autorka wyjaśnia, jak wykorzystywać przyprawy, takie jak kurkuma, kardamon, kumin czy imbir, aby uzyskać idealny balans smaków. Dzięki tej książce nauczysz się gotować jak prawdziwy mistrz indyjskiej kuchni.
7. „The Food of Italy” – Claudia Roden
Kuchnia włoska to jedna z najbardziej znanych i uwielbianych na całym świecie. Książka „The Food of Italy” autorstwa Claudii Roden to doskonały przewodnik po smakach Włoch. Książka oferuje przepisy na potrawy z różnych regionów Włoch, od Piemontu po Sycylie, pokazując, jak różnorodna i pełna smaku jest kuchnia tego kraju. W książce znajdziesz zarówno przepisy na klasyki, takie jak spaghetti bolognese czy pizza, jak i na mniej znane, regionalne specjały. To prawdziwa skarbnica włoskich smaków, które każdy miłośnik kuchni powinien mieć w swojej kolekcji.
- „Smaki świata” – książka Zuzy Lisowskiej to doskonała propozycja dla miłośników kulinarnych podróży, oferująca przepisy inspirowane podróżami dookoła świata.
- „Kuchnia Maroka” – Ghillie Basan zabierze Cię do serca Maroka, prezentując przepisy na tradycyjne potrawy z tego regionu.
- „Jerusalem: A Cookbook” – książka Yotama Ottolenghiego i Samiego Tamimi to wspaniała okazja do poznania smaków Jerozolimy.
- „Mexico: The Cookbook” – Margarita Carrillo Arronte przedstawia ponad 650 przepisów, które zabiorą Cię do Meksyku.
- „Kuchnia Tajlandii” – David Thompson pozwala na odkrycie tajemnic kuchni tajlandzkiej.
- „Kuchnia indyjska” – Madhur Jaffrey to klasyka, która pomoże Ci opanować indyjską kuchnię.
- „The Food of Italy” – Claudia Roden oferuje przepisy z różnych regionów Włoch, idealne dla miłośników włoskich smaków.